Våre prosjekter på Tindlund Forlag,

Smugtitting!

2011-10-05T06:38:00.000-07:00

Har du lyst til å smugtitte på boka

jeg har forfattet, så værsågod!

Den kommer 20.oktober i butikkene

rundt Oslofjorden.
Den kulinariske Oslofjorden.

Nissen Anskar kommer neste år....

2011-09-16T23:31:00.000-07:00

Ja da, juleboka mi om Nissen Anskar er utsatt inntil videre. Kjempesurt, men man rekker ikke å få alt klart til denne julen. Flere bilder må tas, og sånn er det bare. Håper den kommer neste år en gang?

Nå er det boklansering av Den kulinariske Oslofjorden som står for døren. Den kommer i midten av oktober, og jeg gleder meg til å se alt ferdig!

Himmelsk frukt.

2011-06-17T05:02:00.001-07:00

Himmelsk smak på det Granateplet. Jeg har ikke spist stort av det før, og aldri skåret over en sånn frukt. Morsom opplevelse. Se de fargene da? I vår nye bok Kulinariske Oslofjorden forsøker vi oss på litt av hvert. Hva jeg brukte granateplet til der, kan dere få vite når boka kommer, men her er mitt lille forsøk på himmelsk smak hjemme hos meg selv. Jeg delte det som sagt opp, og ut trillet de fine røde blanke "perlene"! Jeg spiste restene det til appelsin og youghurt i dag, og det var godt. Men dessverre tror jeg ikke jeg vil gjenta det. Nydelig, himmelskt og vakkert, men det ble blemmer i min munn. Frukten er nok litt syrlig, så derfor reaksjonen, som om jeg hadde spist rips. Granateple forbinder jeg med England og julehøytiden. Der er det veldig populært. Før så vi den frukten sjelden, men nå om dagen ligger den i alle dagligvarer. Lurer på om folk virkelig er oppmerksom på denne kulinariske lekkerbisken?

Mer om himmelsk finner du HER!

Nissen Anskar

2011-04-26T13:51:00.000-07:00

Tiden går fort den, snart er det Jul igjen! Jeg gleder meg virkelig allerede. Før påske var Nissen Anskar på nok en Fotoshoot. Han var så flink altså. Det ser ut til at juleeventyret om han vil bli bok til høsten fra Tindlund forlag. Om alt går etter planen da? Husker dere Nissen Anskar tro? Den gikk som adventshistorie på VGB i 2007, men link her inne på blogspot.

Himmelsk fisktur

2011-03-25T01:35:00.000-07:00

Enda ligger isen, og den er tykk.
Vi fikk tatt noen bilder sist uke i solskinn!
Vakkert og himmelsk med klar blå himmel og sol!

Årets siste fisketur ble vel dette,
for nå smelter det her!Nå er det bare å
fortsette bokprosjektene inn i våren!
Mer om himmelsk finner du HER!

Himmelsk lapskaus

2011-03-10T23:27:00.001-08:00

En av mine favorittdesserter fra barndommen er

Himmelsk lapskaus! Vet du ikke hva det er?

Det var noe vi fikk servert hver julekveld,og jeg husker enda

hvordan jeg gledet meg over fargene,smaken og søtheten.

Himmelsk lapskaus er en god opplevelse hver gang!

Til høsten kommer en bok om kulinarisk mat

og opplevelser i og rundt Oslofjorden.

Jeg prøver ut oppskrifter om dagen og fotograferer.

Denne dagen hadde jeg vært ute og gått tur i et islagt

vinterlandskap. Det var helt utrolig hvordan regnet hadde

omdannet alt til et himmelskt eventyr.

Jeg slo litt på en islagt trestamme, og ned falt de vakreste

serveringsskåler. Jeg bare måtte ta med min dessert ut,

og knipse i vei. Alle slags frukter oppdelt og lagt i litt

appelsinsaft, smakte nydelig ute i isskålene.

Med kandiserte fioler som minner om sommeren,

et dryss av kokos som skulle forestille snø

og med vaniljeyoghurt, ble det en kulinarisk vinterdessert.

Om denne desserten blir med i boka? Aner ikke.

Det er mye jeg bare spiser også.

Ha en flott helg og flere innlegg om

Himmelsk finner du HER!

Himmelsk fredag!

2011-02-24T04:53:00.000-08:00

Det er mye planlegning som skal til før en ny bok ser
dagens lys. Mens vinteren fortsatt holder grepet,
kan vi nyte himmelske dager ute i det fri!
Nå går det mot vår og lysere tider, og det er fint.
Det skal bli gøy å fotografere vårblomster igjen,
se klar blå himmel over nyutsprunget løv
og skrive om både det ene og det andre.
Vi er i gang, og jeg gleder meg til fortsettelsen.
Mer om himmelsk finner du HER!

Nostalgiske minner....

2011-02-07T02:06:00.000-08:00

Mye av det vi har jobbet med i året som gikk, har gitt meg nostalgiske tanker. Melk i spann rett fra fjøset, hjembakt brød med hjemmelaget ost og gamle husgeråd. Jeg husker hvordan mønsteret ble i melkeglasset da fløterester satte seg fast. Sånn er det ikke når vi heller drikke fra kartonger.

Farmor med mel på kinnet og forkleet, sitt ivrig knaende på en diger brøddeig!D uften som fyller huset, og osten som smelter ned i den varme brødskalken. Mormor med hvitt bakstetørkle om håret når hun kjevlet lomper og lefser. Det er godt at mange unge tar opp arven, så vi får oppleve det igjen. Glad vi kan formidle det videre. Håper den nye boka vi nå jobber med vil fremkalle gode minner også?

Mer om nostalgi finner du HER!

Himmelske vinter!

2011-01-28T08:32:00.000-08:00

Vi jobber på med nye bilder av vinter og snø!
Mer himmelk finner du HER!

Kulinarisk reise, Oslofjorden

2011-01-03T13:33:00.000-08:00

Så er vi på Tindlund Forlag i gang med nytt bokprosjekt. Gleder oss stort. Det blir en kulinarisk reise i, på og ved Oslofjorden. Vi samler nå materialer, tar bilder og ser på bilder vi allerede har,snakker med folk , leser, googler og besøker spennende steder.
Det blir masse bilder fra sommer, høst, vinter, vår og matbilder pluss oppskrifter.Vi tar mer enn gjerne imot tips og ideer fra dere! Det er sikkert mye rundtomkring som kan “løftes” fram!
Jeg elsker naturen,matlaging og å skrive, det vet dere, så denne jobben er midt i blinken for meg. Jeg skal forsøke å informere dere innimellom, så dere kan følge litt med. Om dere vil da?Se etter overskriften “Kulinarisk reise, Oslofjorden” her hos meg på Naturglede.
Dette ble mitt mandagstema om forventning. Mer finner du her!

Himmelskt

2010-11-17T01:24:00.001-08:00

Himmelskt idag blir mat og produksjon. Her i Østfold er vi stole av hva vi har av produkter, produsenter og bedrifter. På vår vei gjennom fylket for å finne spennende saker til boka vår "En smak av Østfold 2", besøkte vi Trine og Ragnhild som driver Bakstarven sammen.

Der fikk vi de lekreste smurte lefser og flatbrød av beste kvalitet.

TV-Østfold følger opp med innslag som er verdt å se.

De viser fra Holli Mølle og Bakstarven

Det forrige programmet tok for seg

Brith Bakken, gjeddefiske og fiskekaker.

Veldig artig når vi har med alt dette i boka vår En smak av Østfold 2.

Flere himmelske innslag finner du HER!

Abc hos Petunia!

2010-10-29T13:06:00.001-07:00

Å, for Åndedrag! Det er viktig å trekke pusten i stressede situasjoner. Dagene i det siste har vært som en åpnebaring med gaver og oppmerksomhet. Tusen takk for alle hyggelige hilsner fra dere alle. Å er siste bokstav i alfabetet, og så er det bare å begynne på noe nytt! Petunia har andre planer enn ny ABC nå så jeg?Tusen takk for moroa alle sammen, og takk til Petunia som har jobbet for og med oss.
Jeg begynner på nytt bokprosjekt nå. Ååååååååååååå, så gøy, nye utfordringer er bra! God helg!
Mer om bokstaven Å finner du her!

Abc hos Petunia!

2010-10-25T09:59:00.001-07:00

Ø for Østfold.

En smak av Østfold 2, ligger nå i butikkhyllene i Østfold.
Mer om bokstaven Ø finner du her!

Abc hos Petunia!

2010-10-14T13:39:00.000-07:00

Æ er bokstaven. Æ for Æra!

Nå er en æra over for meg, boka En smak av Østfold 2 ligger klar for salg!

Mat, dyr, blomster, herlige mennesker og fine plasser har fått plass mellom permene i boka. Nå er det bare på lukke "døren" til dette! Rart å rydde vekk kladdeark, foto og notater. Jeg er ferdig, vi er ferdig, boka er her nå. Kjempegøy å se alt klart. Nå er det bare å begynne på et nytt opplegg med blanke ark. En æra er over.
Mer om bokstaven Æ finner du her!

Z for Zorans skalldyrstallerken.

2010-10-08T07:59:00.000-07:00

Z for Zoran og hans fantastiske skalldyrstallerken. Jeg kan trygt anbefale Sjøkroken på Hvaler.
Der serverer Zoran de herligste lekkerheter. Vi spiste også dampede blåskjell som det blir servert i Kroatia, der Zoran tråkket sine barnesko. Det smakte bare en ting, og det var mer! Du kan lese om Zoran, og få oppskrift på hans dampede blåskjell i boka "En smak av Østfold 2" som kommer i handel fra slutten av neste uke.
Mer om Z finner du her!

Abc hos Petunia!

2010-09-30T13:28:00.001-07:00

Måtte bare vise dere de Ytre sidene av boka! Ytre bakside med tekst, og ytre framside med foto.Vi har vært på tur i yr og regn, snø, kulde, sommersol og tåke. Mange steder var det et yrende liv, andre steder mer stille. Men yttertøy måtte vi ha som passet vær og vind. Nå er vi yre av glede over at boka har gått til trykk.

Mer om Y finner du HER!

Abc hos Petunia!

2010-09-23T23:33:00.001-07:00

Ikke alltid lett å X-e bena for en liten fugl.

Men den kom da opp så den fikk oversikt etterhvert!

Så var det det å X-e stranden før vi som løp rundt med
fotoapparater kom for nær!

I fullt firsprang X-et den sand, vann og steiner i en fryktelig fart!
Artig møte.
Mer om bokstaven X finner du HER!

Abc hos Petunia!

2010-09-16T10:06:00.000-07:00

V+V= W
Dagens bokstav er W og slett ingen enkel bokstav. Men et sted vi har besøkt, hadde disse fine vasene med blomster i vinduet. De må da sies å forme en dobbel V eller?
Mer om bokstaven W finner du HER!

Abc hos Petunia!

2010-09-08T12:24:00.000-07:00

Det er alltid noe å vente på. Snart er det faktisk vinter igjen, men etter den kommer det nok en vår,tenker jeg.

Vi venter på å bli klare til å levere manuset til trykk nå. Å vente, kan være ganske rart. Noen ganger venter vi på noe gøy,da går tiden såååååååååå sakte. Men når man venter på noe ukjent, kan det også bli vanskelig. Det gjelder å roe ned, og vente uten å være utålmodig. Håper vi har laget en vinner!

Mer om bokstaven V finner du HER!

Abc hos Petunia!

2010-09-02T03:20:00.001-07:00

Utsyn er vakkert selv i tåke! Ut på tur oppfordrer vi!
Mer om bokstaven U finner du HER!
Her er filmsnutten om oss lagt ut. En smak av Østfold 2 på NRK- Østfold!

Abc

2010-07-02T00:31:00.000-07:00

L for Lykke. Denne lille musen er lykkelig for sin lille ostebit,

for livet og for at hun fortsatt lever!

Livet er ikke lett for en liten mus i den store verden.

Men den størst lykken denne lille musen har, er sin store leseglede.

Nå gleder hun seg til boka En smak av Østfold 2.

Bare den katten kan holde seg unna!

Bli venn på facebook!En smak av Østfold 2, Tindlund

Mer om bokstaven L finner du her!

Katten som var linselus!

2010-06-25T01:24:00.001-07:00

Når denne søte katten oppdaget hva vi jobbet med,
ble den helt spinnvill! En smak av Østfold 1 ble studert
både opp og ned.
Så kom spørsmålet, om en katt kan få være med i boka
En smak av Østfold 2 som kommer til høsten?

"Se på meg da! Jeg er den fødte modell!
Ingen kan posere som meg vel?" tagg den myke pusekatten.

Fram og tilbake spankulerte den på gjerdet.

Fotografen vår slapp ikke unna denne linselusa!
Nærmest mulig ville den. Og bilder ble det.

Litt nært kanskje? En skikkelig linseluskatt!

Abc hos Petunia!

2010-06-24T00:55:00.000-07:00

Bokstaven er K.

K for Kakeoppskrift!

I boka vår

En smak av Østfold 2

som kommer til høsten, blir det mange fine kakeoppskrifter.

Denne kommer ikke, tror jeg?

Så oppskriften kan du få nå.

SommerKake:

300gram digistive kjeks knuses,
og 100gram melange smeltes.
Bland det sammen.
Sett en kakeformring på et pent fat,
og trykk deigen godt ned i fatet
og pass på at det ikke er noen “hull” langs kanten,
så kremen renner ut.
4dl vann kokes opp
og en pakke bringebærgele røres ut.
Avkjøl til det nesten stivner.
Pisk 1dl fløte til krem.
Hell 5dl bringebæryoughurt i en bolle,
sammen med annanaskremost.
100gram melis og
1 teskjes vaniljesukker tilsettes.
Bruk mikser og rør det sammen. Hell i den avkjølte gelemassen og vend inn kremen. Hell det over kjeksbunnen og sett det kaldt noen timer. Pynt med jordbær, blåbær, kiwi og en boks hermetiske mandariner, eller annen frukt og bær du liker. “Ringle” over ferdig sjokoladesaus og melis.
Bruker du frosne bær, så husk å tine dem godt først. Legg dem i et dørslag, så all fruktsaft får rent av, ellers blir det rimelig bløtt. Det beste er friske bær, men jeg hadde ikke det denne dagen, og det gikk så bra så. Jeg serverer pisket krem og vaniljesaus ved siden av.

God sommer med en KAKE!

Mer om bokstaven K finner du her!

Lund Gård i Marker.

2010-06-20T04:40:00.000-07:00

Før helga besøkte teamet vårt Lund Gård i Marker. Utrolig flott gammel gård,med sjel. Her har generasjon på generasjon gått ut og inn, og det sitter sikkert mye historie i veggene fra 1600-tallet.

Ute blomstret det vakkert ,og duftet av syrin.Skikkelig St.Hans følelse fikk jeg her.

Gleder meg til å presentere stedet i boka.

Ønsker alle en flott søndag.

Forsøksperson.

2010-06-13T23:12:00.000-07:00

Så var det ny uke igjen. I helga har jeg fått prøvd noen

dessertoppskrifter og bakt en kake.

Mannen føler seg som en forsøksperson her stakkars.

Men noen må jo smake også?

Det går ikke ann å sette inn en oppskrift i boka vår

uten at noen har smakt. Gøy å ekprimentere seg fram,

med vekslende resultat da.

Denne desserten smakte nydelig.

Søtt, friskt, stekt og det smakte mer.Hva det var?

Is, bær, vaniljesaus og egglikør!

Herlig å pynte maten

med blomster fra hagen.

Stemorsblomster er flotte:)

Men om denne oppskriften blir med i boka, aner jeg ikke?

Men det blir mye annet nydelig. Det lover jeg:)

En smak av Østfold 2

2010-06-10T08:22:00.000-07:00

Vi på Tindlund Forlag er i gang med boka "En smak av Østfold 2". Bok nummer en kom i 2007. Østfold har så utrolig mye fint, at det er nok å ta av til en ny produksjon. Vi har flotte spisesteder, spennende mennesker, vakker natur, lokale råvarer og flinke produsenter.

En smak er ikke bare en smak. Det er smak og behag, matkultur, dufter, lyder, stemninger og opplevelser også. Vi gleder oss over at det kan bli en bok 2.

Vil du se litt hva Tindlund Forlag har i sine gjemmer fra før, så er du velkommen innom.

Håper dere bil følge med oss mot utgivelse i høst. Velkommen med på bloggen.

En smak av Østfold 2

2010-06-03T05:39:00.001-07:00

Nå er vi på Tindlund Forlag i Fredrikstad i gang med

En smak av Østfold 2.

Her på bloggen ønsker vi alle velkommen med,

mot bokutgivelsen til høsten.

En smak av noe, er ikke bare det vi spiser,

men også det vi ser,fornemmer, føler og opplever.

Boka vil inneholde mat-og kakeoppskrifter,

reportasjer fra spisesteder i Østfold,

litt om jakt og fiske,naturperler og -stier,

turer i skog og mark, husdyra våre og mye annet.

Velkommen med!

hilsen oss.